มาทานคลีนกันสำหรับสาวๆ

อาหารคลีน

        อาหารคลีนบ้างไม่คลีนบ้าง เหมาะกับมือใหม่หัดกินคลีน จัดเต็มมาถึง 25 เมนูด้วยกัน 

ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน อาหารว่าง หรือเครื่องดื่มก็พร้อมเสิร์ฟประโยชน์เน้น ๆ เต็ม ๆ จาน

           อาหารคลีนแบบที่กินง่ายทำง่าย ใคร ๆ ก็อยากลอง แต่ครั้นจะให้คลีน 100% มือใหม่หัดรักสุขภาพคงจะกล้ำกลืนฝืนกิน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอไอเดียทำอาหารคลีนง่าย ๆ สูตรจากเมนูลดความอ้วนที่สามารถทำได้แบบไม่ยุ่งยาก และรสชาติน่าจะถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ ที่มีทั้งคลีนเต็มร้อยบ้าง ลดหย่อนไปบ้างเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น และที่สำคัญคือทำง่าย ๆ จากวัตถุดิบบ้าน ๆ ที่ทุกคนก็รู้จัก เอาล่ะ ใครที่คิดริเริ่มจะจริงจังกับการรักษาสุขภาพแล้วก็ลองมาหยิบจับไปลองทำกันดูเลยจ้า

1. ลาบปลาทูน่า

ส่วนผสม ลาบปลาทูน่า

      • เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
      • พริกป่น
      • น้ำมะนาว
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ข้าวคั่ว
      • หอมแดงซอย
      • ใบโหระพา
      • ต้นหอมซอย
      • ผักชีซอย
      • ผักสด ตามชอบ

วิธีทำลาบปลาทูน่า

      • เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย กินคู่กับผักสดตามชอบ แซ่บนัวค่ะ

-----------------------------------------------------

2. ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

ส่วนผสม ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

      • เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วดำ
      • ต้นหอมและผักชีซอย
      • พริกขี้หนูซอย
      • ข้าวกล้อง
      • ไข่ดาว

 วิธีทำข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

   1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที 

      2. จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว (อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวน ๆ)

-----------------------------------------------------

3. น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

      • อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)
      • พริกแห้ง
      • หอมแดง
      • กระเทียม
      • มะเขือเทศ
      • น้ำมันมะกอก
      • น้ำเปล่า
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ผักสด ตามชอบ

 วิธีทำน้ำพริกอ่อง

      1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี
      2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
      3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

-----------------------------------------------------

4. ส้มตำข้าวโพด

ส่วนผสม ส้มตำข้าวโพด

      • ข้าวโพดต้ม
      • ถั่วฝักยาว
      • มะเขือเทศ
      • แครอตฝานเป็นเส้น ๆ 
      • พริกขี้หนู
      • กระเทียมสับหยาบ
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • น้ำตาลมะพร้าว
      • ถั่วลิสงอบ

วิธีทำส้มตำข้าวโพด

      1. ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอตหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
      2. ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบ ๆ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ 
      3. นำน้ำยำไปคลุกกับเครื่องที่เตรียมไว้ โรยด้วยถั่วลิสงอบ (เราซื้อถั่วของไร่ทิพย์มาอบเอง เอาไว้กินเล่นด้วย)

-----------------------------------------------------

5. ผัดผักรวมมิตร

ส่วนผสม ผัดผักรวมมิตร

      • กระเทียมสับ
      • อกไก่ (ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้น)
      • ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอต, ถั่วแขก
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • น้ำมันมะกอก

วิธีทำผัดผักรวมมิตร

      • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ และผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมลดโซเดียม

-----------------------------------------------------

6. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้อง

      • ลูกชิ้นไก่
      • น้ำซุปผัก
      • เส้นเส้นหมี่ข้าวกล้อง
      • ผักตามชอบ 
      • พริกป่น
      • น้ำมะนาว
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • กระเทียมอบ

ส่วนผสม ลูกชิ้นไก่

      • เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • พริกไทย
      • น้ำแข็ง

ส่วนผสม น้ำซุปผัก

      • ผักกาดขาว
      • หัวไช้เท้า 
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

 วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

      1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (เราใช้ Food Processor นะคะ) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ 
      2. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
      3. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย
      4. จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย (กระเทียมเราก็อบเองอีกแล้ว อบทีนี่กลิ่นติดเตาอบไปสามวัน)

-----------------------------------------------------

7. ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

      • อกไก่ลอกหนัง 
      • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
      • นมสดไขมันต่ำ (Low Fat) 
      • พริกป่น
      • ข้าวคั่ว
      • น้ำมะนาว
      • น้ำตาลมะพร้าว

      • ต้นหอมและผักชีซอย   1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดี

ที่มา  :   https://cooking.kapook.com/view119822.html

             https://www.youtube.com/watch?v=lhImjaxrR24

10 ที่เที่ยวเชียงรายสุดว้าว

 10 ที่เที่ยวเชียงรายสุดว้าว

1. ดอยหัวแม่คำ

ดอยสวยในอำเภอแม่ฟ้าหลวงแห่งนี้ตั้งอยู่บนพื้นที่รอยต่อของไทยกับเมียนมาร์เป็นหมู่บ้านของชาวเขาเผ่าอาข่าและลาหู่ช่วงเวลาปกติก็บอกเลยว่าทิวทัศน์ที่นี่สวยแบบสุดๆ แล้วนะ แต่ช่วงที่เป็นจุดพีคเลยต้องยกให้กับเดือนพฤศจิกายนของทุกปีเพราะที่นี่จะมีทุ่งดอกบัวตองบานสะพรั่งอยู่เต็มดอย นอกจากความสวยของวิวแล้วยังมีวิถีชีวิตของชาวเขาเผ่าต่างๆ ให้เราได้สัมผัสกันอย่างใกล้ชิดด้วยเด้อใครชอบความชิลล์ในฟีลสโลว์ไลฟ์แบบท้องถิ่น หนาวนี้ไปฟินที่นี่เลย

2. ภูชี้ดาว

เป็นอีกหนึ่งพิกัดชมทะเลหมอกยามเช้าที่ให้ฟีลสมบุกสมบันน้อยๆพอมีรสชาติ ภูชี้ดาวนั้นอยู่ไม่ไกลจากแลนด์มาร์คยอดฮิตอย่างภูชี้ฟ้าเท่าไหร่นักการเดินทางต้องสตาร์ทจากบ้านโพธิ์เงินด้วยการเช่ารถโฟว์วีลที่ชาวบ้านมีให้บริการขึ้นไปตามเส้นทางสู่ด้านบนอีกประมาณ3 กิโลเมตร และต้องเดินเท้าต่ออีก 300 เมตรผ่านเส้นทางเดินที่คนรักธรรมชาติต้องฟินเว่อร์ไปจนถึงยอดภูใครอยากดูทะเลหมอกแบบจัดเต็ม 360 องศาในฟีลลุยๆ หน่อย ปักหมุดเลย

3. วัดห้วยปลากั้ง

ด้วยความสวยสุดอลังการทั้งของธรรมชาติและสิ่งก่อสร้างที่ผสมผสานกันได้เป็นอย่างดีทำให้ที่นี่ติดโผเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์คที่ต้องมาเมื่อมาเยือนเชียงรายได้ไม่ยากเลยเชียวด้วยทำเลที่ตั้งเป็นเนินเขารายล้อมด้วยธรรมชาติสีเขียวในขณะเดียวกันก็เดินทางง่ายเพราะอยู่ในเขตตัวเมือง ด้านในก็มีเจดีย์อลังการสูงถึง9 ชั้นให้แวะชม รวมถึงมีองค์เจ้าแม่กวนอิมขนาดใหญ่สีขาวเด่นสะดุดตา ใครชอบไหว้พระอย่าพลาดวัดนี้เชียว

4. ดอยผาตั้ง

ดอยสูง 1,635 เมตร จากระดับน้ำทะเลแห่งนี้อยู่ห่างจากภูชี้ฟ้ามาอีกไม่กี่สิบกิโลเมตรเท่านั้นบนดอยนี้เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านชาวเขาเผ่าม้ง เย้า และชาวจีนฮ่อดอยผาตั้งเป็นอีกหนึ่งพิกัดที่มีจุดชมทะเลหมอกได้สวยฟินไม่แพ้ใครแถมยังเดินทางง่ายเพราะขึ้นมาถึงด้านบนได้ด้วยรถยนต์ตลอดเส้นทางขึ้นดอยยังมีจุดแวะพักให้ชมทะเลหมอกได้หลายแห่ง และมีไฮไลท์ต่างๆอีกมากมาย เรียกว่าได้ดูวิว ได้แวะเที่ยวแวะชิลล์กันไปตลอดทางเป็นอีกหนึ่งพิกัดที่ไม่น่ามองข้ามเลยทีเดียว

5. วัดร่องขุ่น

หนึ่งแลนด์มาร์คหลักของเชียงรายที่ถ้ามาแล้วไม่ได้เห็น ก็เหมือนยังมาไม่ถึงวัดสวยสีขาวสะอาดเต็มไปด้วยบรรยากาศอลังการแปลกตาที่หาไม่ได้จากที่ไหนแห่งนี้ในเวลาปกติจะแน่นเอี้ยดไปด้วยนักท่องเที่ยวต่างชาติจากนานาประเทศช่วงโควิดเลยเป็นช่วงเด็ดที่อยากให้ทุกคนได้แวะมาเดินชมความสวยของวัดนี้กันแบบสบายๆเพราะชมกันได้ในระยะประชิดชนิดที่ไม่ต้องเผชิญกับความวุ่นวายมากนักที่สำคัญคือวัดนี้มากี่ครั้งก็จะมีจุดใหม่ๆ ผุดขึ้นมาให้ชมกันได้ตลอดนะมาเชียงรายทั้งทีก็ต้องมาเช็คอินที่นี่ละ ถึงจะเรียกได้ว่าครบครัน

6. วัดร่องเสือเต้น

วัดสีน้ำเงินสุดเก๋ที่กลายเป็นแหล่งเช็คอินยอดนิยมของเชียงรายไปแล้วเรียบร้อยแห่งนี้สวยงามแปลกตาด้วยศิลปกรรมสุดอลังการไม่เสียชื่อที่เป็นฝีมือการตกแต่งของลูกศิษย์อาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์เลยเชียวละ แถมยังอยู่ไม่ไกลจากอีกหนึ่งไฮไลท์หลักอย่างวัดห้วยปลากั้งด้วยเด้อวัดนี้สะดุดตามาแต่ไกลด้วยสีน้ำเงินสดโดดเด่น และไม่ใช่ว่ามีเฉพาะด้านนอกนะเพราะในพระอุโบสถก็ยังใช้โทนสีเดียวกันในการตกแต่ง สร้างฟีลลึกลับแปลกตาเป็นอีกหนึ่งพิกัดที่แวะมาไหว้พระก็ได้ แวะมาถ่ายรูปก็ฟิน

7. ภูชี้ฟ้า

แลนด์มาร์คดังของเชียงรายที่กลายเป็นตำนานไปแล้วละเรียกว่าถ้ามาเมืองนี้แล้วอยากเห็นทะเลหมอกสวยๆ ในยามเช้าภูชี้ฟ้าคือชื่อแรกที่แว้บเข้ามาในสมองแน่ๆ ข้อดีของการมาชมวิวสวยๆที่นี่ก็คือเดินทางง่าย เพราะแม้จะต้องลงรถแล้วเดินเท้าต่อไปยังยอดภูอีกนิดหน่อยแต่เส้นทางเดินก็ถือว่าค่อนข้างสะดวกสบาย นี่จึงเป็นอีกหนึ่งพิกัดจุดชมทะเลหมอกที่เด็กดูได้ผู้ใหญ่ก็ดูฟิน!

8. พิพิธภัณฑ์บ้านดำ

พิกัดเช็คอินที่สายอาร์ตดูได้ สายแมสก็ดูดีเพราะที่นี่เป็นแหล่งรวบรวมผลงานหลากหลายรูปแบบของอาจารย์ถวัลย์ ดัชนีสุดยอดศิลปินคนหนึ่งของเมืองไทย บนเนื้อที่กว่าร้อยไร่ของที่นี่ เต็มไปด้วยอาคารไม้สไตล์ท้องถิ่นกว่า25 หลัง ซึ่งมีการเก็บรวบรวมชิ้นงานศิลปะท้องถิ่นอันเป็นของสะสมของท่านรวมถึงยังมีการจัดแสดงผลงานฝีมือของอาจารย์ถวัลย์เอาไว้มากมายทั้งหมดอยู่ในบรรยากาศแปลกตาโดยใช้สีดำซึ่งเป็นสีโปรดของอาจารย์ถวัลย์เป็นหลักและถือเป็นอีกหนึ่งจุดที่ควรปักหมุดแวะเมื่อมาถึงเชียงราย

9. วัดพระธาตุดอยเวา

เป็นพระธาตุเก่าแก่อีกหนึ่งแห่งของจังหวัดเชียงรายรองมาจากองค์พระธาตุดอยตุงวัดนี้ตั้งอยู่ในเขตอำเภอแม่สายด้านในขององค์เจดีย์เป็นที่ประดิษฐานพระเกศาธาตุที่เชื่อกันว่ามีการนำมาเก็บรักษาเอาไว้ที่นี่ตั้งแต่ปีพ.ศ.364 วัดนี้ตั้งอยู่บนดอยเวาซึ่งเป็นพื้นที่สูง จึงเป็นพิกัดชมความสวยของทิวทัศน์อำเภอแม่สายและอาจข้ามไปถึงฝั่งประเทศเมียนมาร์ได้เลยในวันที่อากาศเป็นใจ อ้อ …จะไปกราบองค์พระธาตุต้องใช้กำลังขาเดินขึ้นบันไดกันไปหน่อยนึงน้าแต่เชื่อเถอะว่าคุ้มจริง!

10. วัดห้วยทรายขาว

เป็นอีกหนึ่งพิกัดที่อยากชวนให้สายบุญปักหมุดแวะมากันวัดนี้ตั้งอยู่ในอำเภอพาน และเป็นอีกหนึ่งวัดเก่าแก่ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ในช่วงปีพ.ศ.2400ไฮไลท์ของวัดนี้คงต้องยกให้กับสถาปัตยกรรมที่แปลกตาผสมผสานกันในหลากหลายรูปแบบบอกเลยว่าหลายจุดนั้นแปลกตาและเชื่อว่าคุณอาจไม่เคยเห็นจากที่ไหนมาก่อนเลยเชียวละ อยากไหว้พระพร้อมกับหาพิกัดถ่ายรูปแบบไม่เหมือนใครเชื่อว่าวัดนี้ตอบโจทย์ได้แน่นอน

ที่มา :  https://www.traveloka.com

เข้ามาด้วยกัน

 

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำเมนูนี้ 

“ผัดกระเพราหมูกรอบ พร้อมวิธีทำหมูกรอบ”

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดาสีแดง 20 เม็ด (เผ็ดตามชอบได้เลย)
• กระเทียม ไทย 10 กลีบ
• ใบกระเพรา 3-4 ต้น

ส่วนผสมสำหรับทำหมูกรอบ

• หมูกรอบ 500 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
  

  • Save

ขั้นตอนและวิธีการทำผัดกระเพราหมูกรอบ

1. เริ่มต้นเราล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น พริกจินดาสีแดง ใบกระเพราให้เรียบร้อยก่อน
2. เตรียมพริกจินดาสีแดงกับกระเทียมโขลกรวมกัน โขลกพอหยาบไม่ต้องละเอียดมาก
3. ขั้นตอนการทำหมูกรอบทานด้วยตัวเอง นำหมูสามชั้นมาคลุกด้วยแป้งทอดกรอบ ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา พริกไทยป่น ตามด้วยแป้งทอดกรอบ นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าแป้งทอดกรอบแห้งไปเติมน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อยให้พอแป้งเคลือบที่ตัวหมูสามชั้น
4. เตรียมทอดหมูสามชั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ให้น้ำมันร้อนจัดแล้วจึงค่อยๆใส่หมูสามชั้นลงไปทอด ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดให้หมูสามชั้นสุกเป็นสีเหลืองครบทุกด้าน เสร็จเรียบร้อยแล้วนำมาพักไว้ให้หายร้อน หั่นให้เป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้

1. 
   

ที่มา : https://www.suaheew.com/

ปรากฏการณ์เอลนีโญ (El Nino) คืออะไร

 

ปรากฎการณ์ เอลนีโญ (Ei Nino)

          เอลนีโญ คือ ปรากฏการณ์สภาวะอากาศแปรปรวนฉับพลันที่ส่งผลกระทบต่อโลกอย่างมาก ปรากฏการณ์เอลนีโญคืออะไร ส่งผลกระทบอย่างไรต่อโลกและประเทศไทยบ้าง วันนี้เรามีคำตอบค่ะ 

          เอลนีโญเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงทิศทางของกระแสน้ำและกระแสลม ซึ่งพัดอยู่ระหว่างเส้นศูนย์สูตรและละติจูด 30 องศาใต้ ในบริเวณของมหาสมุทรแปซิฟิก โดยเราเรียกกระแสลมนี้ว่า 

ลมสินค้าตะวันออกเฉียงใต้ 

        ในสภาวะปกติ ช่วงฤดูร้อนของซีกโลกใต้ ด้านตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิก หรือบริเวณชายฝั่งประเทศเปรู ทวีปอเมริกาใต้ จะมีความกดอากาศสูง (อุณหภูมิต่ำ) ขณะที่ฝั่งตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก บริเวณประเทศอินโดนีเซียและออสเตรเลียมีความกดอากาศต่ำกว่า (อุณหภูมิสูง) ทำให้ลมสินค้าตะวันออกเฉียงใต้พัดจากประเทศเปรูไปยังประเทศอินโดนีเซียและออสเตรเลีย

ลมสินค้าตะวันออกเฉียงใต้นี้มีกำลังแรง และมีผลต่อการเคลื่อนที่ของกระแสน้ำ มันจะพัดพาผิวหน้าของกระแสน้ำ ซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่าระดับน้ำลึก ๆ ไปด้วย ทำให้ด้านตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิกมีระดับน้ำสูงกว่าระดับน้ำฝั่งตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิกประมาณ 30-50 เซนติเมตร อีกทั้งน้ำในบริเวณนั้นยังมีอุณหภูมิที่สูงกว่าหรืออุ่นกว่าด้วย และด้วยอิทธิพลของกระแสน้ำอุ่นนี้ ทำให้บริเวณนี้มีความชุุ่มชื้นและมีฝนตกชุก ขณะที่ทางชายฝั่งเปรูจะแห้งแล้งแต่ก็มีความอุดมสมบูรณ์ของแร่ธาตุอาหาร ทรัพยากรทางทะเล และมีสัตว์น้ำที่หลากหลาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งที่มีการเจริญพันธุ์ของปลาทะเลด้วย ซึ่งมาจากการที่กระแสน้ำเย็นด้านล่างดันขึ้นมาแทนที่ผิวน้ำที่ถูก

กระแสลมพัดไปนั่นเอง